Küchenmobil

Unser Küchenmobil ist so aufgebaut, sodass es je nach Einsatzzweck mit verschiedenen Gerätschaften bestückt werden kann. Abhängig von den vorhandenen Stromanschlusswerten, können entweder Gas-Geräte oder Elektroküchengeräte eingesetzt werden.
Für ein angenehmes Arbeitsklima sorgen drei Dunstabzugshauben, welche an die Kochsituation angepasst einzeln gesteuert werden können, sodass der Dampf optimal nach außen abgeführt wird.

Als Grundausstattung sind nachfolgende Gerätschaften fest im Fahrzeug verbaut:
- Kühlschrank für GN-Behälter (700 Liter)
- Tiefkühl-/Kühlkombination für GN-Behälter (-22°C bis +8°C)
- Gasherd-/Backofen (4x 7kW Brenner + 6kW Ofen)
- großes Waschbecken mit Ablage

Für den Betrieb von Gasbräter, Gasgrills oder Gas-Fritteusen befinden sich an mehreren Stellen Gas-Steckdosen. Um die zeitweise hohen Verbrauchswerte zuverlässig abdecken zu können, ist eine Mehrflaschenanlage für bis zu vier 11kg-Gasflaschen eingebaut.
Für modulare Elektrogeräte mit hohen Anschlusswerten (Kombidämpfer, Pizzaofen, ...) sind entsprechende Anschlüsse (2x CEE 32A + 3x CEE 16A) im Bereich der Arbeitsflächen vorbereitet.

Die Warmwasserversorgung erfolgt wahlweise über einen 21kW Elektro-Durchlauferhitzer, einen 5l E-Boiler oder über eine externe Einspeisung (bspw. unser Spülmobil).

Kisten mit Eurofix-Standard können in den verschiedenen Regalen untergebracht werden.

Über die beiden elektrisch betriebenen Rollläden kann eine Essensausgabe bequem nach außen erfolgen.
Während des Kochvorgangs können die Rollläden und das Fenster geöffnet bleiben, da entsprechende Insektengitter vorhanden sind.

Für eine großflächige Ausleuchtung der Außenfläche sind am Dach LED-Umfeldbeleuchtungen angebracht.

Technische Daten:
Länge: 7,7m
Breite: 2,55m
Höhe: 3,1m
zGG: 2700kg

Anschlusswerte:
Zuleitung:
CEE 63A (durch Umstecken erweiterbar auf 2x CEE 63A + 1x CEE 32A)

Für eine uneingeschränkte Nutzung mit kleinster Elektro-Ausbaustufe ist ein Wechselstromanschluss nötig. Adapter von Schuko auf CEE 16A, CEE 16A auf CEE 32A und CEE 32A auf CEE 63A sind vorhanden.